CULANTRO


esta es una planta de hortaliza que pertenece a la familia de las umbeliferas conocidas tambien como cilantoquer posee un olor muhy caracteristico su tallo es recto y con muchas ramas y puede llegar a medir entre 20 -60cm de latura

NOMBRE CIENTIFICO:

coriamdrum sativun

CALMA EL DOLOR DE ESTOMADO

RECETA:

Te de filantro:se vierte una taza de  agua hirviendo sobre dos cucharaditas de semilla culantro , anis e inojo , se deja reposar 10minutos , se cuela y se toma caliente sin endulzar

UÑA DE GATO

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Nombre Científico: Uncaria tomentosa L. Otros Nombres: Samento, Saventaro, Tambor Huasa, Uña de Gavilán, Garabato, Paz y justicia, Bejuco de gato. Es una enredadera grande y leñosa. Pertenece a la familia de las Rubiáceas y es originaria de zonas tropicales de América del Sur. Su nombre más popular con el que se conoce se debe a sus espinas que parecen uñas. Existen diversos tipos de uña de gato en el mundo. La variedad uncaria tomentosa es la más estudiada y a la que se le atribuyen más propiedades. Se ha utilizado en el tratamiento del asma y para promover el proceso de cicatrización de heridas. Se conoce su uso para el dolor en las articulaciones (propiedad antiinflamatoria), problemas estomacales. Es un anticoagulante (propiedad fuidificadora de la sangre) por ello se indica en personas que tienen problemas de mala circulación (ateroesclerosis) previniendo accidentes cardiovasculares.

LA MACA

ü Lepidium meyenii

La maca es una planta herbácea anual o bienal nativa de los Andes del Perú, donde se cultiva por su hipo cótilo comestible. Además de su uso alimentario, se sostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la fertilidad. Los pobladores andinos desde la antigüedad la utilizaban para mejorar sus capacidades físicas y mentales. Algunos narradores como Fray Antonio Vásquez de Espinoza en una descripción del año 1598 hace mención al consumo de esta planta por parte de los pobladores^[1] así como posteriormente Cobo en el periodo que va desde 1603-1629^[2] Posteriormente otros botánicos españoles la describen mínimamente como es el caso de H. Ruiz^[3] en su expedición botánica al Virreinato del Perú

HIERBA LUISA

ü Aloysia triphylla

Aloysia triphylla (mejor A.citrodora), el cedrón, hierba luisa o verbena de Indias, es una especie de la familia Verbenaceae, se caracteriza por un aroma que recuerda al del limón. Es originaria de Sudamérica, donde crece de forma silvestre.

Se cultiva con mucha profusión en jardines, pero el desarrollo de la misma requiere un clima soleado y húmedo. Se utiliza en gastronomía como especia y para preparar una infusión digestiva y refrescante.

ü Anís

El Anís se ha usado desde hace siglos. Es la hierba medicinal más antigua utilizada en todo  el mundo.Su sabor es como el regaliz dulce con una chispita de picante.

 PROPIEDADES MEDICINALES:

ensaladas; verduras: habas, guisantes, zanahorias; infusiones; carnes como: cerdo, pato; mariscos; alcoholes.

Las semillas tienen su uso en la cocina, se añaden a panes, pasteles, en salsas, para aromatizar alcoholes, para perfumar la ropa.

ü  Propiedades digestivas

ü  Contra las flatulencias

 UTILIDADES :

·         . En la Edad Media se hacía confitura de Anís.

·         Se hacen licores con sus semillas

·        Y en la India mastican sus semillas para combatir el mal aliento

                                         

El Anís tiene múltiples usos en la cocina. Con las hojas se pueden condimentar

EUCALIPTO

                                  EUCALIPTO                            

Es un árbol verde siempre verde, de rápido crecimiento condiciones favorables , puede alcanzar los 100m de altura. pertenece a la famila mytaceae .Las flores originan en el interior de una capsula dura conica ,con tapa .los frutos parecen botones con abundantes semillas.

Nombre cientifico:eucalyptuysglo

Contra la tos rebelde: de alivia con 10 hojas de eucapto , cinco gramos de canela , flores de bugam bilia (un puño pequeño ) y una cucharada de miel virgen en medio litro de agua . se hierbe todo menos la  miel, se retira del fuego cuando el agua e4sta calienbte aun , se sirve en una taza y se endulza con mielse toma antes de acostarse

beterraga

la beterraga , betavulgarisvor sacchariferaalef, perteneciente a la famnilia de las quenopodia, es una  especie dicolitedonea , es una especie dicotiledonea bienal la planta en su perimer ciclo solo crece vegetativamente , desarrollando hojas y  una raiz principal carnosa .en su segundo ciclo , luefo de entar en un receso invernal y de cumplir los requirientos de vernalizacion , la planta se sube desarrolando un tall,o floraol que produce garn cantidad de flores
dolores de ovario licuar remolacho o betterraga con cebolla o tomar tes vece s al dia .si